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Faites votre Strawberry Matcha Cloud maison pour moins de 2.- CHF

Qui a dit qu'il fallait dépenser une fortune dans les coffee shops branchés pour savourer un délicieux Strawberry Matcha Latte ? Entre nous, payer entre 7.- et 9.- CHF à Genève, Lausanne ou Zurich pour une boisson que l'on peut préparer chez soi en seulement 5 minutes, c'est bien dommage pour notre porte-monnaie !

Aujourd'hui, nous vous proposons de réaliser vous-même un Strawberry Cloud Matcha ultra-économique. Pas besoin de matériel professionnel ni d'ingrédients introuvables : avec quelques fraises de saison, un peu de lait et de la poudre de matcha accessible, vous allez bluffer vos papilles grâce à un magnifique dégradé à trois étages.

Prêts à économiser plus de 5.- CHF par verre tout en vous faisant plaisir ? C'est parti pour la recette !

⏱️ Infos clés

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Coût par verre : Environ 1.85 CHF (contre ~8.- CHF en café !)
  • Équipement requis : Aucun matériel cher (une simple fourchette et un bocal suffisent).

🛒 Ingrédients (pour 1 grand verre)

  • 4 à 5 fraises fraîches de saison (environ 0.80 CHF - sur la base d'une barquette de 500g à 4.50 CHF)
  • 1 cuillère à café de poudre de thé matcha (environ 0.85 CHF - soit ~2g prélevés d'une boîte de 30g achetée 13.- CHF)
  • 150 ml de lait de vache ou boisson végétale selon vos goûts (environ 0.15 CHF)
  • 1 cuillère à café de miel ou de sucre
  • Une bonne poignée de glaçons

👩‍🍳 Étapes de préparation

1. La base de fruits (L'effet "Cloud")

  1. Lavez et équeutez les fraises.
  2. Mettez-les directement au fond de votre grand verre et écrasez-les à l'aide d'une fourchette ou d'un pilon avec le sucre (ou le miel). L'objectif est d'obtenir une jolie texture de purée avec encore quelques petits morceaux gourmands.
  3. Remplissez ensuite le verre de glaçons jusqu'aux trois quarts.

2. Le corps de la boisson

  1. Versez délicatement le lait froid par-dessus les glaçons. Vous verrez immédiatement une magnifique séparation visuelle se former entre le rouge vif de la fraise au fond et le blanc pur du lait.

3. Le shot de Matcha

  1. Dans un petit bol à part, versez la cuillère de matcha avec 4 cuillères à soupe d'eau chaude (attention : veillez à ce qu'elle ne soit pas bouillante, idéalement autour de 80°C, pour ne pas brûler le thé et éviter l'amertume).
  2. Fouettez énergiquement en faisant des mouvements en "M" ou en "W" avec un petit fouet de cuisine classique (ou un mousseur à lait électrique si vous en avez un) jusqu'à ce que le thé soit bien dissous et qu'une jolie mousse se forme.
  3. L'astuce magique : Versez délicatement ce liquide vert sur le dessus du verre, directement sur un glaçon pour amortir la chute. C'est le secret ultime pour réussir un dégradé parfait à trois étages (vert, blanc, rouge) !

💡 Les astuces pour économiser encore plus

  • Pas de fouet à matcha ? Pas de panique ! Utilisez un petit pot à confiture vide (ou un shaker). Mettez-y l'eau chaude et le matcha, fermez bien le couvercle et secouez énergiquement pendant 15 secondes. Le résultat sera tout aussi mousseux et c'est 100% gratuit !
  • Anti-gaspillage : Si vous avez des fraises un peu trop mûres ou légèrement abîmées qui traînent dans le frigo et que personne ne veut manger, c'est l'occasion parfaite ! En les écrasant, personne ne verra la différence et cela évite de jeter.

🔎 Guide d'achat : Où trouver son matcha en Suisse sans se ruiner ?

Pour cette recette de boisson coupée au lait, inutile d'acheter un matcha de "Grade Cérémonie" ultra-luxe à 40.- CHF la boîte. Un matcha culinaire ou intermédiaire est amplement suffisant, car la douceur du lait et des fraises va masquer sa légère amertume naturelle.

Vous pouvez en trouver très facilement en grande surface pour un budget de 10.- à 20.- CHF la boîte (généralement de 30g à 50g) :

  • Chez Migros : La gamme bio Alnatura propose d'excellentes petites boîtes de matcha bio (autour de 12.95 CHF les 30g), idéales pour débuter.
  • Chez Coop : Vous trouverez le matcha Fine Food (environ 12.95 CHF) ou la poudre de matcha bio Zenbu (environ 19.95 CHF).
  • Chez Sunstore: Vous pouvez y dénicher le Matcha en poudre BIO de la marque SHINE pour seulement 11.50 CHF les 50 g. C'est un rapport quantité/prix imbattable pour vos lattes !

📌 Le calcul rentable : Acheter une boîte à 13.- CHF peut sembler être un investissement au début, mais comme on utilise seulement 2 grammes par verre, vous pouvez préparer environ 15 boissons avec ! Votre boîte est rentabilisée dès votre deuxième Matcha Latte maison.