Oubliez les nuggets industriels, coûteux et pleins d'additifs. Aujourd'hui, on met à l'honneur une recette familiale, super facile et saine : les Tenders de poulet "ultra-croustillants" maison !
Prêt(e) à transformer de simples filets de poulet en un festin croustillant, plus sain, et sans faire de trou dans votre budget ? C'est parti pour la recette !
Pourquoi ces tenders sont-ils votre allié pour maîtriser votre budget ?.
C'est simple, ce plat excelle sur trois fronts anti-gaspillage et pro-budget :
- Le triomphe des fonds de placard: Cette recette repose sur les piliers de votre stock : de la farine, des œufs, des épices de base et des céréales simples (Corn Flakes). Vous n'avez pas besoin de faire de courses spéciales et coûteuses, car l'essentiel est déjà chez vous !
- L'option santé et léger : Contrairement aux versions de fast-food gorgées de graisses saturées, ces tenders sont cuits au four. Le résultat est délicieusement croustillant sans les inconvénients ni le coût de l'huile de friture !
- Panure ingénieuse & économique : Que vous utilisiez des corn flakes simples pour le croustillant ou même du pain rassis transformé en chapelure, cette méthode vous permet de créer une panure maximale sans acheter de produits coûteux. C'est l'art d'utiliser ce que vous avez pour un résultat bluffant !
Budget Radin
- Budget total de la recette: Estimé à env. 6 à 7 CHF (selon le prix du poulet)
- Nombre de personnes: 3 à 4 personnes (pour 300 g de poulet)
Ingrédients (Pour 3-4 personnes)
- 300 g de mini filets de poulet (aiguillettes).
- 70 g de corn flakes (non sucrés).
- 2 œufs.
- 2 cuillères à soupe (cs) de farine blanche.
- 1 cuillère à soupe (cs) d'huile d'olive (ou autre huile).
- ¼ de cuillère à café (cc) de sel, une pincée de poivre, et du paprika.
Préparation (15 minutes)
- Préchauffage : Préchauffez le four à 180 °C. Chemisez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Préparation de la Panure Corn Flakes : Mettre les corn flakes dans un sachet plastique hermétique. Écrasez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir de belles miettes croustillantes. Versez ces miettes dans une assiette creuse.
- Les Bols de Panure : Préparez les autres bols :
- Bol n°1 : La farine.
- Bol n°2 : Les œufs battus.
- Préparation du Poulet : Découpez les filets de poulet en aiguillettes (si ce n'est pas déjà fait). Salez et poivrez les morceaux.
- Panure (Le Secret du Croustillant) :
- Passez chaque morceau de poulet dans la farine (Bol n°1) et secouez l'excédent.
- Trempez-les ensuite dans l'œuf battu (Bol n°2).
- Terminez en les passant dans les miettes de corn flakes. Appuyez bien fort pour que la panure adhère parfaitement.
- Disposition : Placez les tenders panés sur la plaque de cuisson. Arrosez légèrement d'huile d'olive.
Cuisson (20 minutes)
- Cuisson au four : Faites cuire pendant environ 20 minutes dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Les tenders sont prêts lorsqu'ils sont bien dorés et que la panure est très croustillante.
- Cuisson à l'airfryer : Faites cuire pendant environ 15 minutes à 180 °C (retournez les tenders à mi-cuisson).
- Service : Servez bien chaud avec une sauce maison (comme une moutarde au miel)
Le dernier secret du tender ultra-croustillant
Vous l'avez vu : se faire plaisir avec une alternative fast-food faite maison ne demande ni temps, ni budget extravagant. Nos Tenders de Poulet Radin sont la preuve qu'on peut allier saveur incroyable, nutrition et gestion rigoureuse de son porte-monnaie. Non seulement ils sont délicieux et croustillants, mais ils sont beaucoup plus sains !
Alors, la prochaine fois que l'envie de poulet frit vous prend, vous saurez quoi faire.
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